Calypso - Trinidad

Présentation

Cette cuvée est issue d'un assemblage de deux rhums de Trinidad-et-Tobago âgé de 4 et 5 ans.

Cette cuvée exotique a vieilli dans son pays d’origine, Trinidad, mais elle à également bénéficié des bienfaits d'un vieillissement à Ancenis, dans des fûts originellement utilisés pour l'affinage des bourbons puis dans des barriques de gin.

Caractéristiques

Provenance : Trinidad (Amérique Centrale)

Ingrédient : Rhum de mélasse

Distillation : Colonne 

Age : 4 ans

Futs : Bourbon / Gin

Quantité : 70cl

TAV : 43%

Dégustation

Au Nez : Les arômes de litchi et de genièvre rapidement leurs apparitions.

En Bouche : La bouche est gourmande, portée par des saveurs de caramel au beurre salé.

Finale : La dégustation se conclut sur des notes salines et iodées. Ces saveurs laissant une empreinte épicées. La finale est chaleureuse et enveloppante.