Marimba - Trinidad / Guatemala
Marimba - Trinidad / Guatemala
Présentation
Cette cuvée est issue d'un assemblage de deux provenances différentes, Trinidad et Guatemala.
Les deux rhums ont vieilli dans leurs pays d’origine, mais également à Ancenis, dans des fûts originellement utilisés pour l'affinage des bourbons (Trinidad) et du Calvados (Guatemala).
Caractéristiques
Provenance : Trinidad (Amérique Centrale) / Guatemala (Amérique du Sud)
Ingrédient : Rhum de mélasse
Distillation : Colonne
Age : 4 ans / 5 ans
Futs : Bourbon / Calvados
Quantité : 70cl
TAV : 42,1%
Dégustation
Au Nez : Le nez est exotique et pâtissier à la fois, il exprime également des arômes épicée.
En Bouche : La texture est gourmande, la vanille prend place rapidement. Les nuances torréfiées offrent une profondeur complexe, équilibrée par une douceur rappelant le caramel.
Finale : La finale porte sur une amertume chocolaté tout en développant des notes subtiles de café, créant un contraste intrigant.